Los Pistachos se utilizan mucho en repostería y también en la fabricación de helados.
Son ideales para regular el tránsito intestinal, pues llegan a tener un 20% de fibra.
Son un aperitivo excelente ya que nos sacian de un modo muy rápido (por su fibra).
Su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colestorol.
Excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales.
El pistacho es muy rico en aportes minerales como potasio, calcio, fósforos, hierro y oligoelementos (cobre, zinc y níquel), por lo que se considera beneficioso para fortalecer el sistema óseo, y es muy rico en vitaminas B6 y B1, claves para la salud del sistema nervioso.
Destaca su contenido en Acido fólico.
Los Pistachos son el fruto seco con más Vitamina A.
Tomados en exceso pueden ser ingestos.
