ALMENDRAS

Propiedades de las Almendras

• Poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y Acido linoleico (Omega-6)
• Contienen una gran cantidad de Vitamina E (alfa tocoferol)
• Energéticas y una gran fuente de fibra.
• Ricas en calcio, Proteínas y Hierro
• Contienen Magnesio, riboflavinas y niacina.
• Ayudan a disminuir el colesterol.
• Bajo contenido de azúcar.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del Corazón y para mejorar la circulación sanguínea, debido a que reduce la oxidación del LDL (colesterol malo), reduce el LDL y triglicéridos.

La Vitamina E es un poderoso antioxidante, defendiendo al cuerpo contra el daño causado por los llamados radicales libres causados por el estrés del ambiente y el envejecimiento normal del cuerpo. 50 gramos diarios de almendras crudas, cubren las necesidades diarias de esta vitamina

Por su bajo contenido en azúcares, se puede recomendar en las dietas de personas diabéticas.

La Fibra es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad, además de combatir la obesidad.

La cantidad de proteínas que contiene la Almendra, es similar a la de la carne.

Además, este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños.

Las Almendras contienen aproximadamente 160 calorías cada 100 gramos.

Nueces

Las nueces son un alimento muy recomendado para todo el mundo, debido a su alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y otros nutrientes como el ácido fólico, la vitamina B6, Vitamina E o el Betacaroteno.

Reduce el riesgo de enfermedad coronaria, previene la hipertensión arterial, la aterioesclerosis y alguno de los trastornos propios de las mujeres durante la menopausia.

Propiedades de las Nueces

• Las nueces aportan gran cantidad de Fibra, Hidratos de Carbono, Proteínas y muchísimas calorías.
• Las nueces contienen: Vitamina A, B1, B6, E.
• Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio, Zinc, Cobre, Hierro.
• Otros: Acido graso, Omega-3, Acido Fólico, Aminoácido esencial (metionina), Niacina, Taninos (en la piel).

- Previene enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

- Reduce el colesterol (el bueno y el malo).

- Arterioesclerosis.

- Anticancerígeno.

- Anti-aterogénicas.

- Síndrome premestrual.

- Pieles deshidratadas.

- Previenen los eczemas.

- Antitrombóticos y Antirritmicos.

- Hipertensión arterial.

- Menopausia

- Buen funcionamiento del cerebro.

Pistacho

Los Pistachos se utilizan mucho en repostería y también en la fabricación de helados.

Son ideales para regular el tránsito intestinal, pues llegan a tener un 20% de fibra.

Son un aperitivo excelente ya que nos sacian de un modo muy rápido (por su fibra).

Su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colestorol.

Excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales.

El pistacho es muy rico en aportes minerales como potasio, calcio, fósforos, hierro y oligoelementos (cobre, zinc y níquel), por lo que se considera beneficioso para fortalecer el sistema óseo, y es muy rico en vitaminas B6 y B1, claves para la salud del sistema nervioso.

Destaca su contenido en Acido fólico.

Los Pistachos son el fruto seco con más Vitamina A.

Tomados en exceso pueden ser ingestos.

Higos Deshidratados

Los higos secos son ideales para tonificar la salud, sirviendo como laxante, diurético y expectorante.
Nos proporcionan seis veces más energía que los frescos, además la deshidratación concentra los nutrientes convirtiendo esta fruta en una fuente rica en potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, y vitamina A, B y C,.
Su gran contenido de hierro y vitamina B y C, los hace muy adecuados para la fabricación de glóbulos rojos, muy necesarios para evitar la anemia.

De igual manera, contienen mucho potasio, un mineral que resulta imprescindible para regular los líquidos corporales y para controlar el ritmo cardíaco, el sistema nervioso y la producción de masa muscular.

Su riqueza de calcio es adecuada para el crecimiento y para prevenir la osteoporosis.

Contienen agentes antioxidantes y anticancerígenos.

No tienen materia grasa, ni colesterol

Contienen pectina, una sustancia que reduce el colesterol malo

Son ricos en fibra, tanto fibra solubre (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, como fibra insoluble y Cradina, que ayuda el movimiento intestinal previniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientos intestinales.
Excelente tónico para personas que realizan esfuerzos físicos o intelectuales.
Contienen un alto contenido de azúcares.
No solo son una fuente de energía y nutrientes, sino también "un símbolo de fertilidad y abundancia".

Huesillos

El huesillo es el producto de la deshidratación del durazno o melocotón.
Durante la desecación de la fruta de la fruta fresca, su contenido de agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes. El valor calórico de las frutas desecadas es elevado, por su abundancia en hidratos de carbono simples.
Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro, y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3.
Fuente por excelencia de fibra soluble e insoluble, lo que le confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal.
El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El beta-caroteno, se transforma en Vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
La Vitamina B3 o Niacina intervienen en distintas fases del metabolismo y aprovechamiento de los hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos entre otras sustancias.

Ciruelas

Poseen poca grasa y su poder calórico viene determinado por los hidratos de carbono que proporcionan una energía mucho más aprovechable ya que se mantiene por mas tiempo en el organismo.

La ausencia de grasa, su riqueza en ácidos grasos y su elevado contenido en potasio resulta muy interesante para el tratamiento de la hipertensión.

La ciruela contiene más de 20 compuestos antioxidantes y constituye la fruta con un poder antioxidante mayor por su capacidad de neutralización de los radicales libres.

La gran cantidad de potasio contribuye a eliminar líquidos corporales y evita así el problema de la retensión de líquido. La acumulación de líquidos es algo muy habitual en ciertas situaciones como el paso de la edad , la menopausia, los problemas de insuficiencia renal o las enfermedades del hígado.

Ricas en fibra, lo que las hace interesante en la dieta del estreñimiento.
Bactericida y anticancerígena.

Maní

Desinfectante de las vías respiratorias.

Antioxidante de las membranas celulares.

Fuente natural de proteínas, más de un 30% y 50% grasas insaturadas que disminuye el colesterol .

Contiene fitoteroles favorables para disminuir el colesterol, muy rico en Vitamina E y aporta minerales como Sodio, Potasio, Hierro, Magnesio, Yodo, Cobre y Calcio, vitales para el crecimiento y desarrollo osteomuscular.

Sus sustancias antioxidantes como los tocoferoles y resveratrol tiene importancia en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares. También su consumo previene litiasis, diabetes T2, y ciertos tipos de cáncer.

Grasas insaturadas, Acido Oleico y linoleico, benéficas para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.

La carga protéica del maní produce sensación de saciedad, por lo que lo recomiendan en las dietas. Además, contiene grasas insaturadas que son fuente importante de vitaminas liposolubles.

Además la riboflavina lo hace útil en los procesos de respiración de las células de la piel, las uñas y el cabello y la niacina (vitamina B3) lo convierte en un ingrediente vital para el fortalecimiento muscular.

Se le considera una alternativa para personas con anemia o convalecientes y para mujeres embarazadas.
Aunque no contienen mucha fibra (3gr/100), son importantes para las funciones digestivas y el barrido del colesterol LDL (malo)